Likvidácia potravinového odpadu a kategorizácia tukov a jedlých olejov podľa platnej legislatívy na Slovensku

1.33 Likvidácia potravinového odpadu a kategorizácia tukov a jedlých olejov podľa platnej legislatívy na Slovensku

PhDr. Martin Daško, PhD.

Zákon č. 79/2015 Z. z. o odpadoch ustanovuje viaceré pravidlá pre triedenie potravinových odpadov, resp. biologicky rozložiteľných odpadov, kam zaraďujeme aj jedlé oleje a tuky. Treba vedieť, čo do triedeného zberu kuchynského odpadu patrí a čo nie. Určite sa treba vyhnúť častým chybám pri vhadzovaní do vyhradených nádob. Nepatrí sem určite kuchynský biologicky rozložiteľný odpad v iných ako kompostovateľných vrecúškach; tekuté potraviny ako mlieko, polievky, omáčky a pod.; veľké hovädzie či bravčové kosti; potraviny v obaloch (pred vyhodením ich treba vbaliť z obalov); použité alebo prebytočné jedlé oleje a tuky; zvieracie (hlavne psie) exkrementy; mŕtve telá malých zvierat;…